Search again

Found: 12  Titles

Order by :    Show:   Per Page
image
การทดแทนแป้งสาลีด้วยเนื้อตาลสุกในการผลิตขนมปัง = Replacement of wheat flour with ripe palmyrah fruit pulp in bread baking / สายฝน พิศนอก และ หทัยทิพย์ แซ่เซียว.
Author
สายฝน พิศนอก.
Published
กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร, 2556.
Call Number
ค150152 ส661ก
Location
ห้องสมุดโชติเวช

image
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวปั้นก้อนแช่แข็งจากปลายข้าว = Development of frozen rice balls product from broken rice / ภีมพัฒน์ พลอยวิลัย และ นงลักษณ์ บทไธสง.
Author
ภีมพัฒน์ พลอยวิลัย.
Published
กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร, 2556.
Call Number
ค150172 ภ577ก
Location
ห้องสมุดโชติเวช

image
การพัฒนาผลิตภัณฑ์บราวนี่แช่แข็งจากกากถั่วเหลือง = Development of frozen brownie from okara / ฉัตรทิพย์ ไล้สุวรรณ และ สุนิสา วุฒิสันต์.
Author
ฉัตรทิพย์ ไล้สุวรรณ.
Published
กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร, 2556.
Call Number
ค150153 ฉ233ก
Location
ห้องสมุดโชติเวช

image
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไส้กรอกหมูประเภทอิมัลชันรสชาติอาหารไทย = Development of Thai style emulsion sausage / สุภาภรณ์ ฮุยสุสดี และ สุรัสวดี บัวเพชร.
Author
สุภาภรณ์ ฮุยสุสดี.
Published
กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร, 2556.
Call Number
ค150171 ส838ก
Location
ห้องสมุดโชติเวช

image
การศึกษาคุณสมบัติและการใช้ประโยชน์จากแป้งสาเกพันธู์ข้าวเจ้า = Study on property use from breadfruit flour / วริศรา ทองประเทศ และ อรสุดา ญาติตาอิน.
Author
วริศรา ทองประเทศ.
Published
กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร, 2556.
Call Number
ค150145 ว329ก
Location
ห้องสมุดโชติเวช

image
การศึกษาปริมาณเส้นใยมิวซิเลจจากเมล็ดแมงลักที่เหมาะสมที่ใช้แทนไขมันสัตว์ (มันแข็ง) ในผลิตภัณฑ์ลูกชิ้นหมู = Optimization of the quantity of mucilage from hairy basil seed as fat replacer in pork balls /...
Author
ศราญรัตน์ ประภัสสร.
Published
กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร, 2556.
Call Number
ค150149 ศ165ก
Location
ห้องสมุดโชติเวช

image
การศึกษาพัฒนาผลิตภัณฑ์แป้งจากเมล็ดมะขามเพื่อทดแทนแป้งที่มีคุณสมบัติใกล้เคียงแป้งจากเมล็ดมะขาม = Development of tamarind seed flour to substituing flour properties neary with tamarind seed flour / สุกั...
Author
สุกัญญา นุภาพ.
Published
กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร, 2556.
Call Number
ค150146 ส739ก
Location
ห้องสมุดโชติเวช

image
การใช้กากถั่วเหลืองทดแทนแป้งสาลีในผลิตภัณฑ์กรวยไอศกรีม = Utilization from okara to replace wheat flour in ice-cream cone / ดวงมณี ทำทอง และ ธนกร ศักดิ์ดำรง.
Author
ดวงมณี ทำทอง.
Published
กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร, 2556.
Call Number
ค150150 ด218ก
Location
ห้องสมุดโชติเวช

image
การใช้ซูคราโลสและนมทดแทนน้ำตาลและกะทิในการผลิตขนมชั้น = The substitute of sucralose and milk for sugar and coconut milk in Khanom Chan / ณรงศักดิ์ สหพรอุดมการ และ สมโภชน์ ศรีประสงค์.
Author
ณรงศักดิ์ สหพรอุดมการ.
Published
กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร, 2556.
Call Number
ค150154 ณ249ก
Location
ห้องสมุดโชติเวช

image
ซอสมะเขือเทศแผ่น = Ketchup paste / สาวิตรี แหยมเจริญ, อาตีกะ เจะเลาะ และ พรหมพิริยะ รสเกษร.
Author
สาวิตรี แหยมเจริญ.
Published
กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร, 2556.
Call Number
ค150151 ส687ซ
Location
ห้องสมุดโชติเวช

image
สารสังเคราะห์และสมุนไพรที่ใช้กับอาหารและเครื่องสำอาง / เกษร นันทจิต.
Author
เกษร นันทจิต.
Published
[กรุงเทพฯ] : [C.U.Book], 2556.
Call Number
661.805 ก814ส
Location
ห้องสมุดโชติเวช

image
ไอศกรีมถั่วแดงและลูกเดือย = A study of coconut milk ice-cream with kidney bean and job's tears / ศุภวรรณ แซ่เฮ่ง.
Author
ศุภวรรณ แซ่เฮ่ง.
Published
กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร, 2556.
Call Number
ค150148 ศ722อ
Location
ห้องสมุดโชติเวช

Search Tools: Get RSS Feed
Style Switcher
Theme Colors

Layout Styles